Schwarze Zwiebeln, ganz, fermentiert, Altes Gewürzamt, 80 g sub-sahne-und-crème-fraîche Durch die Unterdrucksetzung im Rahmen

Durch die Unterdrucksetzung im Rahmen der Inbetriebnahme des iSi Gerätes mit einer iSi Sahnekapsel wird das Aroma der Feststoffe in die Flüssigkeit eingebunden und diese bekommen eine einzigartige Geschmacksnote

Darüber hinaus geruch und Aroma sind ausgesprochen angenehm und wohlschmeckend

Pectin RS 150 - Rapid-Set ist ist ein Pektin auf pflanzlicher Basis zum Gelieren von Marmeladen und Konfitüren

Obst und Gemüse

Zur Fertigung von Backwaren mit Mohnfüllungen

Schwarze Zwiebeln, ganz, fermentiert, Altes Gewürzamt, 80 g sub-sahne-und-crème-fraîche Durch die Unterdrucksetzung im RahmenEine aufregende Zutat fr alle Experimentierfreudigen. Mit feinen Nuancen von Pflaume und Karamell schmeckt er slich und angenehm zart. Versehen mit eleganter Sure passt schwarzer Knoblauch ideal zu Fleisch, Geflgel, Fisch, Saucen oder Gemse. Durch die Fermentation verlieren die Zwiebeln ihren starken Geruch und bekommen eine zarte, cremige Konsistenz mit eleganter Sure. Nach ffnen gekhlt lagern.